Tubuh manusia terdiri dari banyak komponen kompleks yang saling berhubungan satu sama lain. Bagian penting yang memungkinkan metabolisme berfungsi tanpa masalah adalah enzim katalase. Meski kurang populer, enzim ini memiliki peran yang sangat penting bagi tubuh Anda. Ayo, temukan di sini fungsi dan peran enzim katalase.

Apa itu enzim katalase?

Enzim katalase adalah molekul yang dibentuk oleh protein yang fungsi utamanya adalah mengkatalisasi. Katalis adalah proses untuk mempercepat reaksi dalam berbagai proses kimia dalam tubuh.

Enzim ini dapat ditemukan di hampir semua makhluk hidup di bumi, baik itu hewan, tumbuhan atau manusia. Pada manusia, enzim ini ditemukan di hati.

Enzim katalase bekerja dengan memecah hidrogen peroksida dalam air dan oksigen. Enzim ini mencegah akumulasi hidrogen peroksida dalam tubuh dan melindungi organel dan jaringan seluler dari radikal bebas.

Hidrogen peroksida adalah senyawa kimia yang terus-menerus diproduksi oleh berbagai reaksi metabolisme dalam tubuh. Akumulasi hidrogen peroksida dapat menyebabkan kerusakan dalam tubuh karena senyawa kimia ini dapat menyerang biokimia penting seperti protein dan DNA.

Apa fungsi enzim katalase?

1. Melawan radikal bebas
masalah kulit
Tubuh Anda dapat terpapar radikal bebas dari lingkungan sekitar, seperti sinar matahari, radiasi, ozon, asap rokok, asap kendaraan, polusi udara, bahan kimia industri, bahkan makanan yang Anda makan dan minuman yang Anda minum. Tidak hanya itu, tubuh Anda sebenarnya juga memproduksi radikal bebas dari proses metabolisme tubuh, seperti saat bernafas, olahraga dan pencernaan makanan.

Radikal bebas sendiri adalah molekul kimia yang tidak stabil dan sangat reaktif. Molekul ini mampu menyerang berbagai molekul lain di dalam tubuh, seperti lipid, asam nukleat dan protein sebagai target utama. Jika dibiarkan, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan permanen pada sel, protein dan DNA, yang mengakibatkan gangguan keseimbangan dalam tubuh. Akumulasi radikal bebas akan membuat Anda lebih rentan terhadap infeksi, penyakit sendi, penyakit kardiovaskular, dan gangguan mental. Radikal bebas juga berkontribusi terhadap penuaan dini.

Nah, di sinilah peran enzim katalase dibutuhkan. Enzim katalase berperan dalam memerangi efek radikal bebas dalam tubuh. Enzim ini mengubah radikal superoksida berbahaya menjadi hidrogen peroksida yang kemudian terurai menjadi oksigen dan air untuk kepentingan tubuh.

2. Campur bahan makanan
label untuk kemasan makanan
Selain bermanfaat bagi tubuh, enzim katalase sintetik atau buatan juga banyak digunakan dalam industri makanan. Kombinasi enzim katalase dengan senyawa kimia lainnya dapat menghilangkan senyawa hidrogen peroksida yang dihasilkan oleh susu, sehingga dapat digunakan untuk menghasilkan berbagai produk susu, seperti keju.

Tidak hanya itu, katalase juga dapat digunakan dalam kemasan makanan untuk mencegah oksidasi pada makanan yang dibungkus.

3. Cairan pembersih untuk lensa kontak
lensa kontak sclera
Katalase juga terkadang digunakan dalam produk pembersih lensa kontak. Beberapa jenis lensa kontak yang dijual bebas di pasaran telah terbukti bersih menggunakan larutan hidrogen peroksida.

Setelah dibersihkan, lensa kontak dibilas menggunakan larutan yang mengandung enzim katalase sehingga senyawa hidrogen peroksida yang menempel pada lensa kontak dapat terurai (terurai) sebelum digunakan kembali.

4. Campurkan produk dengan masker wajah
topeng yogurt
Selain digunakan sebagai deterjen pada lensa kontak, enzim katalase juga digunakan dalam dunia kecantikan. Senyawa kimia ini sering digunakan sebagai campuran bahan dalam berbagai produk untuk masker wajah.

Penggunaan enzim katalase dalam beberapa produk untuk masker wajah memiliki peran untuk membantu meningkatkan oksigenasi seluler di lapisan atas kulit wajah (epidermis). Oksigenasi berfungsi untuk mempercepat regenerasi sel kulit wajah, sehingga kulit wajah menjadi lebih cerah dan tidak buram.

Kondisi kesehatan yang dipengaruhi oleh enzim katalase
1. Acatalasemia
sariawan dan herpes yang berbeda
Acatalasemia adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh kenyataan bahwa kadar enzim katalase dalam tubuh terlalu rendah. Gen CAT bertanggung jawab untuk memberikan instruksi untuk pembentukan enzim katalase, ketika terjadi mutasi pada gen CAT, pembentukan enzim menurun dan tingkat dalam tubuh menjadi rendah. Akibatnya, hidrogen peroksida menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan berbagai kerusakan pada jaringan atau sel.

Baca juga :